病情描述：

我看到有些事物放久了会发霉，听说这个是黄曲霉菌，我想知道如果食物出现了黄曲霉菌的话，应该怎么怎么杀死黄曲霉菌？

病情分析一：你好，如果发现食物上面有发霉的情况，很可能就是黄曲霉菌，这样的食物是不能够食用的。我们可以通过视觉和嗅觉观察饲料和谷物，判断污染与否，污染严重者将其剔除。辐射法紫外线或γ-射线可有效地杀死霉菌和破坏黄曲霉毒素的化学结构，以达到去毒的目的。高温可以杀死黄曲霉菌，但不能破坏黄曲霉菌毒素，黄曲霉菌毒素是可以致癌的物质。